手挽き式コーヒーミル
コーヒーミルとは、コーヒーを挽く道具で、手挽き式（手動式）と電動式のものがあります。
手挽き式コーヒーミルの使用時の注意は以下のとおりです。
1. 摩擦熱を出さないように、ゆっくり挽く
2. 微粉を出さない
3. 挽きムラのないように、粒子の大きさを均一にする
この3つがポイントです。
摩擦熱は、熱が出ると成分の酸化が急激に起こり、味の劣化につながります。
微粉は、過抽出になってしまう為に、ひどい味になることがあります。
挽きムラは抽出濃度が不安定になり、味も落ちます。
コーヒーミルとは、コーヒーを挽く道具で、手挽き式（手動式）と電動式のものがあります。
手挽き式コーヒーミルの使用時の注意は以下のとおりです。
1. 摩擦熱を出さないように、ゆっくり挽く
2. 微粉を出さない
3. 挽きムラのないように、粒子の大きさを均一にする
この3つがポイントです。
摩擦熱は、熱が出ると成分の酸化が急激に起こり、味の劣化につながります。
微粉は、過抽出になってしまう為に、ひどい味になることがあります。
挽きムラは抽出濃度が不安定になり、味も落ちます。
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